Análisis de viabilidad para la importación de Stevia desde Bolivia para su transformación en producto en República Dominicana / Wilda Dariana Ramírez Orozco, José Rafael Ureña Espaillat, Miguel Andrés Mateo Liranzo ; asesores: Alis Medina, Abner Lora

Por: Ramírez Orozco, Wilda Dariana [autor].
Colaborador(es): Ureña Espaillat, José Rafael [autor] | Mateo Liranzo, Miguel Andrés [autor] | Medina, Alis [asesor] | Lora, Abner [asesor].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Santo Domingo : Universidad APEC, 2020Descripción: 73 hojas : ilustraciones, gráficos, tablas ; + 1 CD ROM.Tema(s): Stevia -- Comercio | Importaciones -- República Dominicana | Bolivia -- Comercio exterior -- República DominicanaRecursos en línea: Hacer clic para ver el PDF (2.28 MB). Trabajo de Grado.
Contenidos:
1. Portada-- i 2. Dedicatorias --vi 3. Dedicatorias.-- viii 4. Dedicatorias --xi 5. Agradecimientos -- xii 6. Resumen ejecutivo -- xiv 7. Introducción -- 1 1. CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y CONTEXTO TEORICO -- 3 1.1. Planteamiento del Problema -- 4 1.2. Objetivos Específicos -- 5 1.3. Justificación Teórica -- 5 1.4. Justificación Metodológica -- 5 1.5. Justificación Práctica -- 6 1.6. Tipo de Investigación -- 6 1.7. Métodos de la Investigación -- 7 1.8. Técnicas de investigación -- 7 1.9. Origen de la problemática -- 8 1.10. Origen de la Stevia -- 9 1.11. Características de la Stevia -- 10 1.11.1. Composiciones de las hojas -- 10 1.11.2. Usos medicinales -- 10 1.12. Producción Mundial --12 1.13. Producción Local --13 2. CAPÍTULO II: IDEA A DEFENDER Y SU CONCRECION EN UN INSTRUMENTO .-- 15 2.1. Modelo de cambio en el mercado -- 16 2.2. Logística de Importación -- 18 2.2.1. Análisis de la empresa importadora --18 2.2.2. Proveedor -- 19 2.2.3. Aranceles y leyes aplicables --19 2.2.4. Pasos para realizar una importación -- 20 2.2.5. Documentos requeridos para una importación -- 21 2.2.6. Formalidades y embalaje de importación -- 22 2.2.7. Liquidación y cálculos de atributos -- 25 2.3. Proceso de transformación -- 27 2.3.1. Extracción y triturado de la planta -- 27 2.3.2. Transformación -- 28 2.3.3. Envasado del producto final -- 34 2.4. Distribución -- 37 2.4.1. Factores a considerar en la distribución de productos: tamaño de la orden, nivel de inventario, tiempo de entrega.. --37 2.4.2. Estrategias de distribución y su relación con la producción -- 38 2.4.3. Funciones de los Canales de Distribución -- 39 2.4.4. Estrategias para implementar.-- 40 3. CAPÍTULO III: EJEMPLIFICACIÓN Y VALORACIÓN DE LA PROPUESTADE SOLUCIÓN DEL PROBLEMA ... 42 3.1. Valoración y ejemplificación del modelo de cambio .. 43 3.1.1. Análisis FODA. 44 3.2. Estudio de mercado... 45 3.2.1. Segmentación del mercado 45 3.2.2. Compradores potenciales ... 45 3.2.3. Características base de los futuros clientes 46 3.2.4. Demanda de Stevia 47 3.2.5. Demanda local 49 3.2.6. Análisis de resultados . 50 3.3. Análisis de precios. 53 3.3.1. Precio de minorista . 53 3.3.2. Precio de mayorista 55 3.3.3. Precio internacional de la Stevia. 56 3.3.4. Comercialización. 57 3.4. Análisis de campo . 58 3.4.1. Proceso del análisis de campo ... 58 3.4.2. Establecimientos seleccionados para obtención de información 59 3.4.3. Obtención de información ... 59 3.4.4. Análisis de datos extraídos en la observación del comportamiento del consumidor.. 60 3.5. Viabilidad financiera .. 61v 3.6. Diagnóstico 64 Conclusiones.. 66 Recomendaciones.. 68 Lista de referencia.. 70 ANEXOS .. 74 Encuesta uso de edulcorantes como sustituto de azúcar. 75 Estadística de encuesta ... 77 Documentos para la Importación.. 81
Nota de disertación: Curso monográfico (Licenciatura en Negocios Internacionales) - Universidad APEC, 2020 Resumen: En República Dominicana “La prevalencia de diabetes está creciendo de una manera alarmante y en proporciones epidémicas, y la población infantil no está a salvo y requiere una atención preferente en estrategias de apoyo, control y prevención” (Salud O. M., 2018), por lo que es requerido concientizar la población al consumo de productos saludables bajos en azúcares como la Stevia, la cual es abastecida por países como Bolivia, Perú, china, Taiwán y México en estado natural, es decir, directamente la planta para su procesamiento en la industria alimenticia dominicana, nuestro objetivo general era realizar un análisis de viabilidad para la importación de Stevia desde Bolivia para su transformación en producto dentro de República Dominicana, que arrojó resultados positivos para la implementación de un proyecto a base de la planta Stevia, como edulcorante natural sustituto de la azúcar de caña y diversificando la oferta nacional como sector de gran potencial, el logro de los objetivos específicos fue satisfactorio ya que al analizar los riesgos, costos y beneficios del proyecto nos dio como resultado una rentabilidad, conocimos todos los aspectos concernientes a la importación de la Stevia y bajo estudios de mercado establecimos la oferta y demanda en República Dominicana referente al consumo de Stevia, la metodología utilizada fue a través de encuestas, haciéndolas llegar mediante redes sociales a personas que no sufrían de diabetes ya que estos últimos necesitan edulcorantes para su correcto vivir, los hallazgos más innovadores del tema fueron que el 67.5% de los encuestados conocían la Stevia, mas no los atributos positivos que aporta a la salud de los consumidores, el 61.6% de haber conocido los beneficios, la consumirían, esto da a relucir que el conocimiento acerca de la Stevia es poco y que con un correcto plan de marketing se incentiva a gran escala el consumo de la misma. En general, con la correcta inserción de nuestro producto en la sociedad principalmente con el fomento del cultivo y la importación, podríamos hacer de este producto, una marca país de calidad.
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Curso monográfico (Licenciatura en Negocios Internacionales) - Universidad APEC, 2020

Incluye referencias bibliográficas e índice

1. Portada-- i
2. Dedicatorias --vi
3. Dedicatorias.-- viii
4. Dedicatorias --xi
5. Agradecimientos -- xii
6. Resumen ejecutivo -- xiv
7. Introducción -- 1
1. CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y CONTEXTO TEORICO -- 3
1.1. Planteamiento del Problema -- 4
1.2. Objetivos Específicos -- 5
1.3. Justificación Teórica -- 5
1.4. Justificación Metodológica -- 5
1.5. Justificación Práctica -- 6
1.6. Tipo de Investigación -- 6
1.7. Métodos de la Investigación -- 7
1.8. Técnicas de investigación -- 7
1.9. Origen de la problemática -- 8
1.10. Origen de la Stevia -- 9
1.11. Características de la Stevia -- 10
1.11.1. Composiciones de las hojas -- 10
1.11.2. Usos medicinales -- 10
1.12. Producción Mundial --12
1.13. Producción Local --13
2. CAPÍTULO II: IDEA A DEFENDER Y SU CONCRECION EN UN INSTRUMENTO .-- 15
2.1. Modelo de cambio en el mercado -- 16
2.2. Logística de Importación -- 18
2.2.1. Análisis de la empresa importadora --18
2.2.2. Proveedor -- 19
2.2.3. Aranceles y leyes aplicables --19
2.2.4. Pasos para realizar una importación -- 20
2.2.5. Documentos requeridos para una importación -- 21
2.2.6. Formalidades y embalaje de importación -- 22
2.2.7. Liquidación y cálculos de atributos -- 25
2.3. Proceso de transformación -- 27
2.3.1. Extracción y triturado de la planta -- 27
2.3.2. Transformación -- 28
2.3.3. Envasado del producto final -- 34
2.4. Distribución -- 37
2.4.1. Factores a considerar en la distribución de productos: tamaño de la orden, nivel de inventario, tiempo de entrega.. --37
2.4.2. Estrategias de distribución y su relación con la producción -- 38
2.4.3. Funciones de los Canales de Distribución -- 39
2.4.4. Estrategias para implementar.-- 40
3. CAPÍTULO III: EJEMPLIFICACIÓN Y VALORACIÓN DE LA PROPUESTADE SOLUCIÓN DEL PROBLEMA ... 42
3.1. Valoración y ejemplificación del modelo de cambio .. 43
3.1.1. Análisis FODA. 44
3.2. Estudio de mercado... 45
3.2.1. Segmentación del mercado 45
3.2.2. Compradores potenciales ... 45
3.2.3. Características base de los futuros clientes 46
3.2.4. Demanda de Stevia 47
3.2.5. Demanda local 49
3.2.6. Análisis de resultados . 50
3.3. Análisis de precios. 53
3.3.1. Precio de minorista . 53
3.3.2. Precio de mayorista 55
3.3.3. Precio internacional de la Stevia. 56
3.3.4. Comercialización. 57
3.4. Análisis de campo . 58
3.4.1. Proceso del análisis de campo ... 58
3.4.2. Establecimientos seleccionados para obtención de información 59
3.4.3. Obtención de información ... 59
3.4.4. Análisis de datos extraídos en la observación del comportamiento del
consumidor.. 60
3.5. Viabilidad financiera .. 61v
3.6. Diagnóstico 64
Conclusiones.. 66
Recomendaciones.. 68
Lista de referencia.. 70
ANEXOS .. 74
Encuesta uso de edulcorantes como sustituto de azúcar. 75
Estadística de encuesta ... 77
Documentos para la Importación.. 81

En República Dominicana “La prevalencia de diabetes está creciendo de una manera alarmante y en proporciones epidémicas, y la población infantil no está a salvo y requiere una atención preferente en estrategias de apoyo, control y prevención” (Salud O. M., 2018), por lo que es requerido concientizar la población al consumo de productos saludables bajos en azúcares como la Stevia, la cual es abastecida por países como Bolivia, Perú, china, Taiwán y México en estado natural, es decir, directamente la planta para su procesamiento en la industria alimenticia dominicana, nuestro objetivo general era realizar un análisis de viabilidad para la importación de Stevia desde Bolivia para su transformación en producto dentro de República Dominicana, que arrojó resultados positivos para la implementación de un proyecto a base de la planta Stevia, como edulcorante natural sustituto de la azúcar de caña y diversificando la oferta nacional como sector de gran potencial, el logro de los objetivos específicos fue satisfactorio ya que al analizar los riesgos, costos y beneficios del proyecto nos dio como resultado una rentabilidad, conocimos todos los aspectos concernientes a la importación de la Stevia y bajo estudios de mercado establecimos la oferta y demanda en República Dominicana referente al consumo de Stevia, la metodología utilizada fue a través de encuestas, haciéndolas llegar mediante redes sociales a personas que no sufrían de diabetes ya que estos últimos necesitan edulcorantes para su correcto vivir, los hallazgos más innovadores del tema fueron que el 67.5% de los encuestados conocían la Stevia, mas no los atributos positivos que aporta a la salud de los consumidores, el 61.6% de haber conocido los beneficios, la consumirían, esto da a relucir que el conocimiento acerca de la Stevia es poco y que con un correcto plan de marketing se incentiva a gran escala el consumo de la misma. En general, con la correcta inserción de nuestro producto en la sociedad principalmente con el fomento del cultivo y la importación, podríamos hacer de este producto, una marca país de calidad.

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