Diseño de un modelo de franquicia para la internacionalización de un restaurante dominicano en Estados Unidos, caso : Café Santo Domingo, mercado de Boston Massachusetts, año 2019 / Yisa Samira Ramírez Matos, Diana Alexandra Villa Mata, Crystal Ismer Feliz Tejada; Asesor : Andy Manuel Crespo González

Por: Ramírez Matos, Yisa Samira.
Colaborador(es): Villa Mata, Diana Alexandra | Feliz Tejada, Crystal Ismer | Crespo González, Andy Manuel [asesor].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Santo Domingo, DO : Universidad APEC, 2018Descripción: 225 h. : + 1 CD ROM.Tema(s): Comercio internacional | Franquicias (Comercio minorista) | República Dominicana -- Comercio exterior -- Estados Unidos | República Dominicana -- Relaciones comerciales -- Estados Unidos | República Dominicana -- Relaciones diplomáticas -- Estados Unidos
Contenidos:
CAPÍTULO I : PRINCIPALES TEORÍAS DEL COMERCIO INTERNACIONAL 1.1 Teorías a favor del libre comercio -- 1 1.2 Teoría neoclásica del comercio internacional -- 8 1.3 Teoría a favor del proteccionismo -- 10 CAPÍTULO II : MARCOCONCEPTUAL 2.1 Acceso a mercados -- 14 2.1.1 Definición de mercado -- 14 2.2 Concepto de acceso a mercados -- 14 2.3 Estrategias de acceso a mercados -- 20 CAPÍTULO III : FRANQUICIA 3.1 Origen del sistema de franquicias en el mundo -- 25 3.1.1 Evolución del franchising -- 25 3.2 Evolución del sistema -- 27 Fuente : elaborado por los autores en base a la información del estudio de Canudas -- 28 3.3 Definiciones y conceptos -- 29 CAPÍTULO IV : ¿CÓMO CONVERTIRSE EN FRANQUICIANTE? 4.1 ¿Por qué utilizar el sistema? -- 43 4.2 ¿Cuáles son los requerimientos necesarios para "franquiciar" su negocio? -- 44 4.3 ¿Cuáles son los inconvenientes? -- 44 CAPÍTULO V : ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA RELACIÓN COMERCIAL BILATERAL Y DIPLOMÁTICA ENTRE ESTADOS UNIDOS Y REPÚBLICA DOMINICANA 5.1 Antecedentes históricos de Estados Unidos -- 46 5.2 Antecedentes históricos de República Dominicana -- 47 5.3 Relaciones diplomáticas de Estados Unidos y República Dominicana -- 51 5.4 Relaciones comerciales entre Estados Unidos y República Dominicana -- 55 5.5 Tratados que actualmente tiene República Dominicana con Estados Unidos -- 56 CAPÍTULO VI : COMERCIO BILATERAL ENTRE ESTADOS UNIDOS Y REPÚBLICA DOMINICANA : SU IMPACTO ECONÓMICO 6. Perfiles económicos de República Dominicana y Estados Unidos -- 58 6.1 Estados Unidos -- 58 6.2 República Dominicana -- 62 6.3 Análisis de la balanza comercial bilateral Estados Unidos - República Dominicana -- 67 6.4 Principales productos de exportación hacia Estados Unidos -- 69 6.5 Principales productos de importación desde Estados Unidos -- 70 CAPÍTULO VII : ESTUDIO DE MERCADO 7.1 Características del mercado para la exportación -- 71 7.2 Función de la demanda -- 72 7.3 Oferta del producto -- 87 7.4 Estudio del mercado doméstico -- 95 7.5 Investigación de mercado -- 133 7.6 Tipo de investigación -- 134 CAPÍTULO VIII : ESTUDIO TÉCNICO 8. Proceso de producción y comercialización -- 153 8.1 Descripción del proceso -- 153 8.2 Línea de despacho a meseros -- 156 8.3 Transporte -- 156 8.4 Flujo de proceso -- 158 8.5 Sistema de comercialización -- 159 8.6 Área de recursos humanos -- 164 8.7 Área de producción -- 165 8.8 Planeación y control de producción -- 165 8.9 Abastecimiento -- 166 8.10 Control de calidad -- 166 8.11 Fabricación -- 167 8.12 Área de finanzas -- 167 8.13 Área comercial -- 168 CAPÍTULO IX : ASPECTOS LEGALES Y LOGÍSTICA DE ACCESO 9.1 Certificación y normativas para el proceso de exportación e importación en Estados Unidos -- 169 9.2 Restricciones arancelarias -- 173 CAPÍTULO X : INTRODUCCIÓN DEL NEGOCIO A FRANQUICIAR 10.1 Presentación del franquiciante -- 177 10.2 Objetivos del programa de franquicias -- 178 10.3 Descripción del negocio a franquiciar -- 179 CAPÍTULO XI : EVALUACIÓN DE PUNTOS DE VENTA 11.1 Factores esenciales a considerar al momento de otorgar una franquicia -- 180 CAPÍTULO XII : ASISTENCIA DE PRE-APERTURA 12. Asistencia del franquiciante con respecto a los siguientes puntos -- 181 12.1 Diseño del local (caso de inauguración) -- 181 12.2 Asesoría en compra de equipo y mobiliario -- 182 12.3 Orientación para obtener los permisos necesarios para la apertura del negocio -- 183 12.4 Entrenamiento del personal -- 184 CAPÍTULO XIII : PLAN PUBLICITARIO 13. Objetivos del plan de publicidad para la apertura de nuevas tiendas -- 186 13.1 Estrategias de apertura -- 186 CAPITULO XIV : POLÍTICA DE PRECIOS Y ABASTECIMIENTO 14. Control sobre los precios de los productos ofrecidos en las tiendas de la red de franquicias -- 189 CAPÍTULO XV : PERFIL DEL FRANQUICIADO 15. Descripción de los requisitos del inversionista para ser franquiciado -- 191 CAPÍTULO XVI : COMERCIALIZACIÓN DEL SISTEMA DE FRANQUICIAS 16. Descripción del proceso de venta de la franquicia -- 192 CAPÍTULO XVII : ORGANIZACIÓN DE LA COMPAÑÍA 17. Se define la estructura corporativa del sistema de franquicias -- 193 17.1 Funciones y actividades que debe realizar la empresa franquiciante -- 193 17.2 Funciones para manejar eficientemente el sistema de franquicias -- 194 CAPÍTULO XVIII : ANÁLISIS FODA CAFÉ SANTO DOMINGO -- 195 CAPÍTULO XIX : SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIÓN 19. Franquicia de formato de negocio -- 196 19.1 Contrato de franquicia -- 196 19.2 Socios -- 204 19.3 Potenciales alianzas -- 204 19.4 Uso de marca -- 204 CAPÍTULO XX : FINANCIACIÓN 20. Inversión mínima -- 206 20.1 Ingresos -- 206 20.2 Gastos -- 206 20.3 Flujo de caja -- 207 20.4 Planeación financiera -- 207 20.5 Fuentes de capital -- 208 20.6 Condiciones de inversionistas -- 208 20.7 Rendimiento inversionistas -- 209 20.8 Rendimiento "Café Santo Domingo" -- 209 Conclusiones -- 210 Recomendaciones -- 214
Nota de disertación: Tesis (Licenciatura en Negocios Internacionales) - Universidad APEC, 2018
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Tesis (Licenciatura en Negocios Internacionales) - Universidad APEC, 2018

CAPÍTULO I : PRINCIPALES TEORÍAS DEL COMERCIO INTERNACIONAL
1.1 Teorías a favor del libre comercio -- 1
1.2 Teoría neoclásica del comercio internacional -- 8
1.3 Teoría a favor del proteccionismo -- 10
CAPÍTULO II : MARCOCONCEPTUAL
2.1 Acceso a mercados -- 14
2.1.1 Definición de mercado -- 14
2.2 Concepto de acceso a mercados -- 14
2.3 Estrategias de acceso a mercados -- 20
CAPÍTULO III : FRANQUICIA
3.1 Origen del sistema de franquicias en el mundo -- 25
3.1.1 Evolución del franchising -- 25
3.2 Evolución del sistema -- 27
Fuente : elaborado por los autores en base a la información del estudio de Canudas -- 28
3.3 Definiciones y conceptos -- 29
CAPÍTULO IV : ¿CÓMO CONVERTIRSE EN FRANQUICIANTE?
4.1 ¿Por qué utilizar el sistema? -- 43
4.2 ¿Cuáles son los requerimientos necesarios para "franquiciar" su negocio? -- 44
4.3 ¿Cuáles son los inconvenientes? -- 44
CAPÍTULO V : ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA RELACIÓN COMERCIAL BILATERAL Y DIPLOMÁTICA ENTRE ESTADOS UNIDOS Y REPÚBLICA DOMINICANA
5.1 Antecedentes históricos de Estados Unidos -- 46
5.2 Antecedentes históricos de República Dominicana -- 47
5.3 Relaciones diplomáticas de Estados Unidos y República Dominicana -- 51
5.4 Relaciones comerciales entre Estados Unidos y República Dominicana -- 55
5.5 Tratados que actualmente tiene República Dominicana con Estados Unidos -- 56
CAPÍTULO VI : COMERCIO BILATERAL ENTRE ESTADOS UNIDOS Y REPÚBLICA DOMINICANA : SU IMPACTO ECONÓMICO
6. Perfiles económicos de República Dominicana y Estados Unidos -- 58
6.1 Estados Unidos -- 58
6.2 República Dominicana -- 62
6.3 Análisis de la balanza comercial bilateral Estados Unidos - República Dominicana -- 67
6.4 Principales productos de exportación hacia Estados Unidos -- 69
6.5 Principales productos de importación desde Estados Unidos -- 70
CAPÍTULO VII : ESTUDIO DE MERCADO
7.1 Características del mercado para la exportación -- 71
7.2 Función de la demanda -- 72
7.3 Oferta del producto -- 87
7.4 Estudio del mercado doméstico -- 95
7.5 Investigación de mercado -- 133
7.6 Tipo de investigación -- 134
CAPÍTULO VIII : ESTUDIO TÉCNICO
8. Proceso de producción y comercialización -- 153
8.1 Descripción del proceso -- 153
8.2 Línea de despacho a meseros -- 156
8.3 Transporte -- 156
8.4 Flujo de proceso -- 158
8.5 Sistema de comercialización -- 159
8.6 Área de recursos humanos -- 164
8.7 Área de producción -- 165
8.8 Planeación y control de producción -- 165
8.9 Abastecimiento -- 166
8.10 Control de calidad -- 166
8.11 Fabricación -- 167
8.12 Área de finanzas -- 167
8.13 Área comercial -- 168
CAPÍTULO IX : ASPECTOS LEGALES Y LOGÍSTICA DE ACCESO
9.1 Certificación y normativas para el proceso de exportación e importación en Estados Unidos -- 169
9.2 Restricciones arancelarias -- 173
CAPÍTULO X : INTRODUCCIÓN DEL NEGOCIO A FRANQUICIAR
10.1 Presentación del franquiciante -- 177
10.2 Objetivos del programa de franquicias -- 178
10.3 Descripción del negocio a franquiciar -- 179
CAPÍTULO XI : EVALUACIÓN DE PUNTOS DE VENTA
11.1 Factores esenciales a considerar al momento de otorgar una franquicia -- 180
CAPÍTULO XII : ASISTENCIA DE PRE-APERTURA
12. Asistencia del franquiciante con respecto a los siguientes puntos -- 181
12.1 Diseño del local (caso de inauguración) -- 181
12.2 Asesoría en compra de equipo y mobiliario -- 182
12.3 Orientación para obtener los permisos necesarios para la apertura del negocio -- 183
12.4 Entrenamiento del personal -- 184
CAPÍTULO XIII : PLAN PUBLICITARIO
13. Objetivos del plan de publicidad para la apertura de nuevas tiendas -- 186
13.1 Estrategias de apertura -- 186
CAPITULO XIV : POLÍTICA DE PRECIOS Y ABASTECIMIENTO
14. Control sobre los precios de los productos ofrecidos en las tiendas de la red de franquicias -- 189
CAPÍTULO XV : PERFIL DEL FRANQUICIADO
15. Descripción de los requisitos del inversionista para ser franquiciado -- 191
CAPÍTULO XVI : COMERCIALIZACIÓN DEL SISTEMA DE FRANQUICIAS
16. Descripción del proceso de venta de la franquicia -- 192
CAPÍTULO XVII : ORGANIZACIÓN DE LA COMPAÑÍA
17. Se define la estructura corporativa del sistema de franquicias -- 193
17.1 Funciones y actividades que debe realizar la empresa franquiciante -- 193
17.2 Funciones para manejar eficientemente el sistema de franquicias -- 194
CAPÍTULO XVIII : ANÁLISIS FODA CAFÉ SANTO DOMINGO -- 195
CAPÍTULO XIX : SISTEMA DE NEGOCIOS Y ORGANIZACIÓN
19. Franquicia de formato de negocio -- 196
19.1 Contrato de franquicia -- 196
19.2 Socios -- 204
19.3 Potenciales alianzas -- 204
19.4 Uso de marca -- 204
CAPÍTULO XX : FINANCIACIÓN
20. Inversión mínima -- 206
20.1 Ingresos -- 206
20.2 Gastos -- 206
20.3 Flujo de caja -- 207
20.4 Planeación financiera -- 207
20.5 Fuentes de capital -- 208
20.6 Condiciones de inversionistas -- 208
20.7 Rendimiento inversionistas -- 209
20.8 Rendimiento "Café Santo Domingo" -- 209
Conclusiones -- 210
Recomendaciones -- 214

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