Propuesta de cambio al diseño de la estructura organizacional de Domino's Pizza, Santo Domingo, año 2017 / Paola Fernández García; Asesora : Edda Freites Mejía

Por: Fernández García, Paola.
Colaborador(es): Freites Mejía, Edda [asesora].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Santo Domingo, DO : Universidad APEC 2017Descripción: 80 h. : + 1 CD ROM.Tema(s): Estructura organizacional | Cambio organizacional | Franquicias (Comercio minorista)
Contenidos:
MARCO TEÓRICO, CONTEXTUAL Y CONCEPTUAL - Breve reseña de la evolución de la estructura organizacional - Conceptos generales relacionados con la estructura organizacional - Actividades que motivan cambios en la estructura organizacional - Conocimiento organizacional - Los organigramas como referente de la estructura organizacional - Elementos comunes de las estructuras organizacionales - Negocio de franquicias en el mundo GENERALIDADES DE LA PIZZAS Y DOMINO'S PIZZA COMO EMPRESA - Breve historia de la pizza - Pizzerías en la República Dominicana - Domino's pizza PROPUESTA DE SOLUCIÓN - Estructura organizacional - Planta física - Entrevista de estructura, organización y de operaciones - Propuesta de solución Conclusión
Nota de disertación: Tesis (Maestría en Gerencia de Recursos Humanos) - Universidad APEC, 2017 Resumen: RESUMEN: Trabajo de investigación relacionado con una "Propuesta de cambio al diseño de la estructura organizacional de Domino’s Pizza. Santo Domingo, en el año 2017", se plantearon objetivos relacionados con la descripción de la estructura organizacional ideal para empresas de expendio de comida rápida, también se procuró identificar el diseño de la estructura organizacional predominante en Domino’s Pizza de la ciudad de Santo Domingo, otro objetivo abordado fue el que tuvo que ver con el señalamiento de las mejores prácticas organizacionales relacionadas a empresas de expendio de comida rápida, especialmente de ventas de pizzas, el último objetivo planteado fue lo que se puede considerar como el núcleo central de la investigación, la elaboración de una estructura ideal para Domino’s Pizzas en Santo Domingo. La justificación metodológica de la investigación estuvo sustentada en la necesidad de conocer cómo era la estructura organizacional de Domino’s Pizzas en la ciudad de Santo Domingo. Se esperaba, con la aplicación y posterior análisis de instrumentos diseñados para determinar la estructura organizacional en la actualidad, estar en capacidad de proponer cambios que respondieran a la realidad actual del mercado y que ya no son las mismas de cuando Domino’s Pizzas se estableció en el país. Se pudo determinar la necesidad de introducir mejoras en la estructura organizativa, muy especialmente en lo que se refiere a la actualización de los manuales de procedimiento y que estos estén alineados con las políticas transnacionales de la casa matriz en Estados Unidos. En cuanto el tema de los servicios subcontratados, se debe trabajar más este aspecto, de modo que haya un mayor empoderamiento de estos “asociados” con la misión, visión y valores institucionales promovidos por Domino’s Pizza.
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Tesis, Trabajo final (impreso) Tesis, Trabajo final (impreso) Campus I
Tesis y monográficos TPG-CI MRH-06 2017 (Navegar estantería) Ej. 1 Disponible TPG170373
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Tesis (Maestría en Gerencia de Recursos Humanos) - Universidad APEC, 2017

MARCO TEÓRICO, CONTEXTUAL Y CONCEPTUAL
- Breve reseña de la evolución de la estructura organizacional
- Conceptos generales relacionados con la estructura organizacional
- Actividades que motivan cambios en la estructura organizacional
- Conocimiento organizacional
- Los organigramas como referente de la estructura organizacional
- Elementos comunes de las estructuras organizacionales
- Negocio de franquicias en el mundo
GENERALIDADES DE LA PIZZAS Y DOMINO'S PIZZA COMO EMPRESA
- Breve historia de la pizza
- Pizzerías en la República Dominicana
- Domino's pizza
PROPUESTA DE SOLUCIÓN
- Estructura organizacional
- Planta física
- Entrevista de estructura, organización y de operaciones
- Propuesta de solución
Conclusión

RESUMEN:
Trabajo de investigación relacionado con una "Propuesta de cambio al diseño de la estructura organizacional de Domino’s Pizza. Santo Domingo, en el año 2017", se plantearon objetivos relacionados con la descripción de la estructura organizacional ideal para empresas de expendio de comida rápida, también se procuró identificar el diseño de la estructura organizacional predominante en Domino’s Pizza de la ciudad de Santo Domingo, otro objetivo abordado fue el que tuvo que ver con el señalamiento de las mejores prácticas organizacionales relacionadas a empresas de expendio de comida rápida, especialmente de ventas de pizzas, el último objetivo planteado fue lo que se puede considerar como el núcleo central de la investigación, la elaboración de una estructura ideal para Domino’s Pizzas en Santo Domingo. La justificación metodológica de la investigación estuvo sustentada en la necesidad de conocer cómo era la estructura organizacional de Domino’s Pizzas en la ciudad de Santo Domingo. Se esperaba, con la aplicación y posterior análisis de instrumentos diseñados para determinar la estructura organizacional en la actualidad, estar en capacidad de proponer cambios que respondieran a la realidad actual del mercado y que ya no son las mismas de cuando Domino’s Pizzas se estableció en el país. Se pudo determinar la necesidad de introducir mejoras en la estructura organizativa, muy especialmente en lo que se refiere a la actualización de los manuales de procedimiento y que estos estén alineados con las políticas transnacionales de la casa matriz en Estados Unidos. En cuanto el tema de los servicios subcontratados, se debe trabajar más este aspecto, de modo que haya un mayor empoderamiento de estos “asociados” con la misión, visión y valores institucionales promovidos por Domino’s Pizza.

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