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Planeación y organización de una feria de gastronomía saludable en Santo Domingo, República Dominicana, año 2015 / Ana Delance, Iliana Laureano, Natalia Pérez ; Asesor : Elsa María Moquete

Por: Delance, Ana.
Colaborador(es): Laureano, Iliana | Pérez, Natalia | Moquete, Elsa María [Asesor].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Santo Domingo, DO : Universidad APEC, 2015Descripción: 68 h.Tema(s): Ferias | Ferias comerciales | Gastronomía | Exposiciones | Promoción de ventas | Planificación | Exhibición de mercancias | Mercadeo | Alimentos | Universidad APEC -- -TesisRecursos en línea: Hacer clic para ver el PDF (1.41 MB). Trabajo de Grado.
Contenidos:
MARCO TEORICO -Las ferias -Gastronomía saludable PREVENCION, PLANIFICACION Y ORGANIZACION DE LA FERIA DE GASTRONOMIA SALUDABLE -Prevención -Planeación -Organización Recomendaciones Conclusión
Nota de disertación: Curso monográfico (Licenciatura en Administración Turística y Hotelera) - Universidad APEC, 2015 Resumen: RESUMEN: Consiste en concientizar al sector gastronómico y al público en general sobre la importancia, beneficios y componentes que tiene la gastronomía saludable, con la finalidad de proponer una opción viable que permita a la población experimentar una mejor calidad de vida a través de una alimentación adecuada. Para poder cumplir con el objetivo de intentar generar una respuesta determinada del público al que nos dirigimos, planteamos la planificación y organización de una feria de gastronomía saludable, considerando el poder de motivación e influencia que tiene este tipo de evento. Al incentivar la actividad de las empresas dedicadas al sector de alimentos saludables por medio de esta manifestación comercial, representamos un foco de mercado en un lugar y una hora, reuniendo proveedores, compradores, asesores, influenciadores de compra y medios de comunicación, que una manera y otra juegan un papel decisivo en el cometido del presente trabajo.
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Curso monográfico (Licenciatura en Administración Turística y Hotelera) - Universidad APEC, 2015

MARCO TEORICO
-Las ferias
-Gastronomía saludable
PREVENCION, PLANIFICACION Y ORGANIZACION DE LA FERIA DE GASTRONOMIA SALUDABLE
-Prevención
-Planeación
-Organización
Recomendaciones
Conclusión

RESUMEN:
Consiste en concientizar al sector gastronómico y al público en general sobre la importancia, beneficios y componentes que tiene la gastronomía saludable, con la finalidad de proponer una opción viable que permita a la población experimentar una mejor calidad de vida a través de una alimentación adecuada. Para poder cumplir con el objetivo de intentar generar una respuesta determinada del público al que nos dirigimos, planteamos la planificación y organización de una feria de gastronomía saludable, considerando el poder de motivación e influencia que tiene este tipo de evento. Al incentivar la actividad de las empresas dedicadas al sector de alimentos saludables por medio de esta manifestación comercial, representamos un foco de mercado en un lugar y una hora, reuniendo proveedores, compradores, asesores, influenciadores de compra y medios de comunicación, que una manera y otra juegan un papel decisivo en el cometido del presente trabajo.