Medina Araujo, Alexandra
Evaluación de los componentes de la cadena de suministros de fresas congeladas para exportaciones dominicanas, Santo Domingo, Distrito Nacional, 2021 / Alexandra Medina Araujo, Leonela Medrano Marizan, Leslie Sofia de Oleo Ramírez ; asesores: Nilsy Mirlene Delgado Antuna, Ariel Gautreaux Guzmán - Santo Domingo : Universidad APEC, 2021 - 71 hojas : ilustraciones, gráficos ; + 1 CD ROM
CAMPUS I Tesis en Formato PDF.
Tesis en Formato Electrónico.
Tesis en Formato Digital.
Curso monográfico (Licenciatura en Negocios Internacionales) - Universidad APEC, 2021
Incluye referencias bibliográficas e índice
• DEDICATORIAS -- 5
• AGRADECIMIENTOS -- 8
• RESUMEN EJECUTIVO -- 13
• PALABRAS CLAVES -- 15
• INTRODUCCION -- 16
• Capítulo I: -- 18
• Aspectos teóricos de los componentes de la cadena de suministros de fresas congeladas -- 18
• 1.1. Generalidades de la fresa -- 19
• 1.1.1 Historia de la fresa -- 19
• 1.1.2 Tipos de Fresa -- 20
• 1.1.3 Características de las fresas congeladas -- 24
• 1.1.4 Beneficios de las fresas congeladas -- 25
• 1.2 Definición de cadena de suministro -- 26
• 1.2.1 Definición de cadena de suministro en frío -- 26
• 1.2.2 Diferencia entre cadena de suministro y cadena de suministro en frío -- 27
• 1.2.3 Componentes de la cadena de suministro -- 27
• 1.2.4 Evaluación de los componentes de la cadena de suministro en frío -- 27
• 1.3 Análisis del mercado dominicano de fresas congeladas. -- 28
• 1.3.1 Distribución del mercado local de fresas congeladas -- 30
• Capítulo II: -- 33
• Análisis del país de destino de las exportaciones de fresas congeladas a través de la cadena de suministro de frío -- 33
• 2.1 Importación de fresas congeladas -- 34
• 2.1.1 Países importadores de fresas congeladas -- 35
• 2.1.2 Países exportadores de fresas congeladas -- 35
• 2.1.3 Evaluación de potenciales países a exportar -- 35
• 2.2 Selección del país a exportar -- 37
• 2.2.1 Consumo de fresas congeladas en el país destino -- 38
• 2.2.2 Beneficios de exportar fresas congeladas a Estados Unidos -- 39
• 2.2.3 Instituciones que regulan la exportación de fresas congeladas en República Dominicana -- 40
• 2.2.4 Instituciones que regulan las importaciones de fresas congeladas en Estados Unidos -- 41
• 2.3 Objetivo general de exportación de las fresas congeladas -- 42
• 2.3.1 Requisitos de exportación de fresas congeladas -- 43
• 2.3.2 Documentación para exportar desde República Dominicana hacia Estados Unidos -- 44
• 2.4 Estrategias para la exportación de fresas congeladas en Estados Unidos -- 48
• 2.4.1 Diagrama de flujo del proceso de exportación de fresas congeladas -- 49
• 2.4.2 Criterio de selección de calidad del producto en el mercado destino -- 50
• Capítulo lll: -- 51
• Exportación de fresas congeladas desde República Dominicana -- 51
• 3.1 Vías distribución para ingresar al país de destino seleccionado -- 52
• 3.1.1 Principales puertos y aeropuertos del país destino -- 53
• 3.1.2 Medio de transporte utilizado para las fresas congeladas -- 57
• 3.1.3 Temperatura adecuada para transportar fresas congeladas -- 58
• 3.2 Reglamento de etiquetado de las fresas congeladas -- 59
• 3.2.1 Reglamento de embalaje de las fresas congeladas -- 60
• 3.3 Tratado de libre comercio entre República Dominicana y Estados Unidos -- 61
• 3.4 Normas aplicables según la Administración de Medicamentos y Alimentos -- 63
• 3.5 Ficha técnica de exportación de fresas congeladas hacia Estados Unidos -- 64
• CONCLUSION -- 66
• RECOMENDACIONES -- 68
• REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS -- 70
• ANEXOS -- 72
La República Dominicana ha tenido un crecimiento constante en el mercado de las fresas, el cual cada vez más está obteniendo mayores recursos para el incremento de su producción y adicional a esto para agregarle valor al mercado del producto. En virtud de que esto ha aumentado la capacidad de cosecha, alrededor de 4,800,000 libras anuales, de las cuales se comercializan un 80% al mercado para los fines de exportación. En la actualidad, las exportaciones de fresas congeladas están en alza, debido a este incremento se está incentivando a las industrias a incrementar las exportaciones y brindar soporte a los productores con la finalidad de captar una amplia cantidad de producción para congelados. Por otra parte, la cadena de suministro involucra una serie de componentes en cual se envuelve con el proceso de su fabricación, producción, distribución y entrega del producto hasta el consumidor final. Toda esta gestión que se lleva a cabo, dentro de la misma es impulsada por diversos factores claves que hacen que esta gestión se efectúe de forma satisfactoria, los cuales son: el proveedor, fabricante, transportista, vendedores, comunicación y cliente. Por consiguiente, todos los componentes y factores que actúan dentro de la cadena de suministro tienen como función demostrar el alto efecto de organización del producto y cómo esto puede impactar en el alto o el bajo costo del mismo. Esta investigación busca determinar todos los componentes involucrados dentro de la cadena de suministros en frío de las fresas congeladas para sus exportaciones en la República Dominicana, con el objetivo de poder identificar todos sus diferentes factores que influyen en su logística. La expedición de las fresas congeladas está en crecimiento. De acuerdo a cifras de investigaciones de años anteriores, esto obtiene un aumento del 72%, llegando a una cifra de US $28,8 millones, con un promedio de precio de US $1.84 por kilogramo. Los envíos subieron a 15.000 Toneladas, que significa 68% más que en el año 2018, en los EE UU que sirve como el principal receptor de la fruta, seguido por Canadá. (Redagrícola Perú, 2020).
Fresas congeladas --Comercio
Fresas congeladas --Exportaciones
Productos agrícolas--Exportaciones--República Dominicana
Productos agrícolas--Comercio--República Dominicana
Logística en los negocios
Administración de la producción
República Dominicana--Comercio exterior
República Dominicana--Exportaciones
Evaluación de los componentes de la cadena de suministros de fresas congeladas para exportaciones dominicanas, Santo Domingo, Distrito Nacional, 2021 / Alexandra Medina Araujo, Leonela Medrano Marizan, Leslie Sofia de Oleo Ramírez ; asesores: Nilsy Mirlene Delgado Antuna, Ariel Gautreaux Guzmán - Santo Domingo : Universidad APEC, 2021 - 71 hojas : ilustraciones, gráficos ; + 1 CD ROM
CAMPUS I Tesis en Formato PDF.
Tesis en Formato Electrónico.
Tesis en Formato Digital.
Curso monográfico (Licenciatura en Negocios Internacionales) - Universidad APEC, 2021
Incluye referencias bibliográficas e índice
• DEDICATORIAS -- 5
• AGRADECIMIENTOS -- 8
• RESUMEN EJECUTIVO -- 13
• PALABRAS CLAVES -- 15
• INTRODUCCION -- 16
• Capítulo I: -- 18
• Aspectos teóricos de los componentes de la cadena de suministros de fresas congeladas -- 18
• 1.1. Generalidades de la fresa -- 19
• 1.1.1 Historia de la fresa -- 19
• 1.1.2 Tipos de Fresa -- 20
• 1.1.3 Características de las fresas congeladas -- 24
• 1.1.4 Beneficios de las fresas congeladas -- 25
• 1.2 Definición de cadena de suministro -- 26
• 1.2.1 Definición de cadena de suministro en frío -- 26
• 1.2.2 Diferencia entre cadena de suministro y cadena de suministro en frío -- 27
• 1.2.3 Componentes de la cadena de suministro -- 27
• 1.2.4 Evaluación de los componentes de la cadena de suministro en frío -- 27
• 1.3 Análisis del mercado dominicano de fresas congeladas. -- 28
• 1.3.1 Distribución del mercado local de fresas congeladas -- 30
• Capítulo II: -- 33
• Análisis del país de destino de las exportaciones de fresas congeladas a través de la cadena de suministro de frío -- 33
• 2.1 Importación de fresas congeladas -- 34
• 2.1.1 Países importadores de fresas congeladas -- 35
• 2.1.2 Países exportadores de fresas congeladas -- 35
• 2.1.3 Evaluación de potenciales países a exportar -- 35
• 2.2 Selección del país a exportar -- 37
• 2.2.1 Consumo de fresas congeladas en el país destino -- 38
• 2.2.2 Beneficios de exportar fresas congeladas a Estados Unidos -- 39
• 2.2.3 Instituciones que regulan la exportación de fresas congeladas en República Dominicana -- 40
• 2.2.4 Instituciones que regulan las importaciones de fresas congeladas en Estados Unidos -- 41
• 2.3 Objetivo general de exportación de las fresas congeladas -- 42
• 2.3.1 Requisitos de exportación de fresas congeladas -- 43
• 2.3.2 Documentación para exportar desde República Dominicana hacia Estados Unidos -- 44
• 2.4 Estrategias para la exportación de fresas congeladas en Estados Unidos -- 48
• 2.4.1 Diagrama de flujo del proceso de exportación de fresas congeladas -- 49
• 2.4.2 Criterio de selección de calidad del producto en el mercado destino -- 50
• Capítulo lll: -- 51
• Exportación de fresas congeladas desde República Dominicana -- 51
• 3.1 Vías distribución para ingresar al país de destino seleccionado -- 52
• 3.1.1 Principales puertos y aeropuertos del país destino -- 53
• 3.1.2 Medio de transporte utilizado para las fresas congeladas -- 57
• 3.1.3 Temperatura adecuada para transportar fresas congeladas -- 58
• 3.2 Reglamento de etiquetado de las fresas congeladas -- 59
• 3.2.1 Reglamento de embalaje de las fresas congeladas -- 60
• 3.3 Tratado de libre comercio entre República Dominicana y Estados Unidos -- 61
• 3.4 Normas aplicables según la Administración de Medicamentos y Alimentos -- 63
• 3.5 Ficha técnica de exportación de fresas congeladas hacia Estados Unidos -- 64
• CONCLUSION -- 66
• RECOMENDACIONES -- 68
• REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS -- 70
• ANEXOS -- 72
La República Dominicana ha tenido un crecimiento constante en el mercado de las fresas, el cual cada vez más está obteniendo mayores recursos para el incremento de su producción y adicional a esto para agregarle valor al mercado del producto. En virtud de que esto ha aumentado la capacidad de cosecha, alrededor de 4,800,000 libras anuales, de las cuales se comercializan un 80% al mercado para los fines de exportación. En la actualidad, las exportaciones de fresas congeladas están en alza, debido a este incremento se está incentivando a las industrias a incrementar las exportaciones y brindar soporte a los productores con la finalidad de captar una amplia cantidad de producción para congelados. Por otra parte, la cadena de suministro involucra una serie de componentes en cual se envuelve con el proceso de su fabricación, producción, distribución y entrega del producto hasta el consumidor final. Toda esta gestión que se lleva a cabo, dentro de la misma es impulsada por diversos factores claves que hacen que esta gestión se efectúe de forma satisfactoria, los cuales son: el proveedor, fabricante, transportista, vendedores, comunicación y cliente. Por consiguiente, todos los componentes y factores que actúan dentro de la cadena de suministro tienen como función demostrar el alto efecto de organización del producto y cómo esto puede impactar en el alto o el bajo costo del mismo. Esta investigación busca determinar todos los componentes involucrados dentro de la cadena de suministros en frío de las fresas congeladas para sus exportaciones en la República Dominicana, con el objetivo de poder identificar todos sus diferentes factores que influyen en su logística. La expedición de las fresas congeladas está en crecimiento. De acuerdo a cifras de investigaciones de años anteriores, esto obtiene un aumento del 72%, llegando a una cifra de US $28,8 millones, con un promedio de precio de US $1.84 por kilogramo. Los envíos subieron a 15.000 Toneladas, que significa 68% más que en el año 2018, en los EE UU que sirve como el principal receptor de la fruta, seguido por Canadá. (Redagrícola Perú, 2020).
Fresas congeladas --Comercio
Fresas congeladas --Exportaciones
Productos agrícolas--Exportaciones--República Dominicana
Productos agrícolas--Comercio--República Dominicana
Logística en los negocios
Administración de la producción
República Dominicana--Comercio exterior
República Dominicana--Exportaciones